در این مقاله به بررسی انواع مغز پسته طعم دار ایرانی بسیار تازه و خوشمزه و خواص بی نظیر آن برای سلامت بدن می پردازیم؛ مغز پسته از مغز های آجیلی محبوب و پر طرفدار است که کشور ایران از قطبهای بزرگ تولید این محصول در جهان می باشد و بیشتر محصولات خود را به کشور های دیگر صادر می کند و باعث ایجاد اشتغال و ارز آوری می شود.
مغز پسته طعم دار
یکی از فرآوردههای محبوبی که با پسته تولید می شود مغز پسته طعم دار است که در طعمهای مختلف تولید می شود و طرفدار زیادی دارد که در ادامه به معرفی طعمهای آن می پردازیم:
- مغز پسته نمکی: شناخته ترین طعم مغز پسته است که طرفدار زیادی دارد و با بیشتر سلیقه ها همخوانی دارد و برای تولید آن زمان و هزینه کمی نیاز است و بیشترین صادرات مربوط به مغز پسته نمکی است.
- مغز پسته فلفلی: این طعم از مغز پسته در بین کودکان و جوانان طرفدار زیادی دارد و علاوه بر فلفل و نمک به آن جوهر لیمو هم اضافه می کنند که طعم خیلی خوبی دارد.
- مغز پسته زعفرانی: برای تهیه این طعم از مغز پسته از افزودنیهای مجاز به همراه کمی عصاره زعفران استفاده می کنند چون زعفران زیاد موجب تلخ شدن آن می شود و بعد از طعم نمکی بیشترین صادرات را طعم پسته ای دارد.
- مغز پسته سرکه ای: این طعم از مغز پسته از جدید ترین طعمها است که به دلیل طعم ترشی که دارد طرفداران خاص خود را دارد و به برخی از کشور ها مانند روسیه صادر می شود.
- مغز پسته با طعم سبزیجات: برای طعم دادن این پسته از سبزیجاتی مانند پیاز و جعفری استفاده می کنند که طعم بسیار خوبی به آن می دهد و بیشتر مختص استفاده بازار های داخلی می باشد.
پسته از نظر شکل ظاهری به دو دسته تقسیم می شود؛ پسته فندقی و پسته بادامی. خاستگاه اولیه پسته همانطور که در توضیحات قبل اشاره شد کشور ایران است و بعد ها به بقیه کشور ها گسترش یافته است و تولید بیشتر این محصول مربوط به شهر رفسنجان در استان کرمان و استانهای خراسان و یزد است که این سه استان روی هم حدود ۹۰ درصد تولید پسته کشور را به خود اختصاص داده اند و بیش از نیمی از تولیدات خود را به کشور های دیگر صادر می کنند؛ صادرات پسته از مهمترین محصولات صادراتی غیر نفتی به شمار می آید که تجارت آن یکی از تجارتهای پر سود است و باعث ایجاد اشتغال و ارز آوری به کشور می شود.
پسته ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از انواع ویتامینها، کلسیم، سلنیوم، پتاسیم، روی، پروتئین، فیبر و فولات و آهن است که خواص زیادی برای بدن دارد و مصرف آن باعث سلامت و تندرستی می شود و در ادامه به برخی از خواص این مغز آجیلی اشاره می کنیم:
- سلامت قلب: مغز پسته سرشار از اسید های چرب مفید است که مصرف آن باعث کاهش کلسترول بد خون می شود و از بیماریهای قلب جلوگیری کرده و باعث بهبود عملکرد قلب و سلامت آن می شود
- سلامت بینایی و تقویت چشم: مغز پسته سرشار از ویتامین آ است که مصرف آن به مقدار مشخص باعث سلامت چشمها و بهبود بینایی می شود و از شب کوری جلوگیری می کند.
- درمان کم خونی: مغز پسته منبع غنی از فولات و آهن است که به درمان کم خونی کمک زیادی می کند و مصرف آن باعث افزایش گلبولهای قرمز می شود که همین امر باعث پیشگیری از کم خونی می شود و برای افرادی که از این بیماری رنج می برند پیشنهاد می شود حتما از پسته استفاده کنند.
- تقویت سیستم اعصاب: مغز پسته به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی از انواع ویتامین ب به تقویت سیستم اعصاب و بهبود عملکرد آن کمک زیادی می کند و مصرف آن باعث پیشگیری از بیماریهای مربوط به اعصاب مانند افسردگی می شود.
- تنظیم فشار خون: مغز پسته سرشار از پتاسیم است و وجود این ماده در بدن باعث کاهش فشار خون و تنظیم آن می شود و برای افرادی که از بیماریهای فشار خون رنج می برند نوع ساده آن مفید می باشد.
- سلامت مو: پسته یک منبع غنی از روی می باشد که مصرف آن به سلامت مو کمک زیادی می کند، فولیکولهای مو را تقویت کرده و باعث افزایش خون رسانی در ناحیه سر می شود، از ریزش مو جلوگیری کرده و یا آن را درمان می کند و باعث جلوگیری از شوره سر می شود.
- ضد سرطان: مغز پسته به دلیل آنتی اکسیدان و سلنیوم بالایی که دارد خاصیت ضد سرطان پیدا کرده است و مصرف آن باعث پیشگیری از انواع سرطان و تومور می شود.
- تقویت استخوان و استحکام دندان: مغز پسته حاوی مقادیر زیادی از کلسیم است که مصرف آن باعث تقویت استخوانها و مفاصل می شود، دندانها را محکم می سازد و از پوکی استخوان پیشگیری می کند.
- درمان یبوست: مغز پسته به دلیل فیبر زیادی که در خود جای داده است مصرف آن باعث جلوگیری از خشکی روده می شود و حرکات روده را بهبود می بخشد و از یبوست پیشگیری یا آن را درمان می کند.
- کاهش وزن: بر خلاف باور عموم مردم که پسته را یک خوراکی چاق کننده می دانند این خوراکی به دلیل فیبر بالایی که دارد مصرف آن باعث احساس سیری و جلوگیری از پرخوری می شود و وزن را کاهش می دهد.
- تقویت سیستم گوارش: مغز پسته همانطور که در بالا اشاره شد سرشار از فیبر و انواع ویتامینها است که مصرف آن باعث تقویت سیستم گوارش می شود و زخم معده را درمان می کند.
مغز پسته در طب سنتی طبع گرمی دارد و برای افراد سرد مزاج مفید می باشد و مصرف آن باعث بهبود عملکرد مغز و جلوگیری از آلزایمر می شود، برای کودکان و زنان باردار بسیار مفید است و مصرف آن در آنها چون آهن فراوانی دارد کمبود آهن بدن مادر و جنین و کودک را جبران می کند و از بیماری کم خونی پیشگیری می کند و چون فسفر دارد باعث تقویت هوش و حافظه در جنین و کودکان می شود.
باتوجه به توضیحات ارائه شده درباره مغز پسته طعم دار و انواع آن و خاصیتهای بی نظیر آن اکنون می توانید این مغز پسته های طعم دار را در طعم دلخواه از تمام فروشگاهها و آجیل فروشیهای سراسر کشور به صورت عمده یا خرده به طور حضوری یا اینترنتی خرید کنید و درب منزل تحویل بگیرید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.