پسته گیاهی عالی است که از دیرباز در نقاط مختلف ایران کشت می شده و در منطقه شمال شرقی ایران به ویژه در مرز افغانستان و ترکمنستان جنگل های پسته کله قوچی عمده وجود دارد و تصور می شود درخت پسته در ایران حدود 3 مورد اهلی شده است.
3 مورد از مزایای پسته کله قوچی ریز
- 1.خواص پسته تازه در طب سنتی
پزشکان و محققان طب سنتی با اشاره به اینکه مغز پسته به دلیل داشتن آهن زیاد خونساز است ، مصرف پسته را به کسانی که از کم خونی فقر آهن رنج می برند توصیه می کنند.
به گفته آنها ، تقویت مغز و ذهن ، بازکردن مجاری کبد ، آرامش قلب و آرامش اعصاب ، رفع سرفه ، درمان اسهال شایع و اسهال خونی از جمله خواص این آجیل است. البته باید توجه داشت که بسیاری از مطالبی که توسط این افراد ارائه می شود فاقد اعتبار علمی بوده و در هیچ دادگاهی مورد بحث قرار نگرفته است.
- 2.فواید پسته تازه در بارداری
آجیل برای رشد جنین پسته سرشار از پروتئین است و پروتئین یکی از مواد مغذی ضروری در دوران بارداری است و می تواند بر رشد ماهیچه ها و بافت های نوزاد تأثیر بگذارد.
پسته همچنین می تواند به کاهش سطح کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب خون کمک کند.
بنابراین ، می تواند به کنترل سطح چربی در بارداری کمک کند. وجود ویتامین A و E در پسته که دارای عوامل آنتی اکسیدانی هستند. مشکلات عفونی را از بین می برد و حتی از بروز آنها جلوگیری می کند.
برخی از زنان باردار ممکن است در این دوران دچار یبوست شوند که این مشکل شایع در دوران بارداری است. پسته به عنوان منبع غنی از فیبر می تواند از یبوست جلوگیری کند.
- 3.فواید پسته خام برای لاغری و تناسب اندام
از خواص پسته برای لاغری و کاهش وزن نمی توان چشم پوشی کرد. این یک واقعیت است که همه آجیل های خوراکی کالری بالایی دارند ، با این حال آجیل ها به دلیل برخی از خواصی که دارند ، در صورت مصرف مناسب و رژیم کم کالری می توانند منجر به کاهش وزن شوند.
در حقیقت ، فیبر موجود در پسته می تواند روند هضم را بهبود بخشد ، از یبوست جلوگیری کرده و با بهبود عملکرد روده ، مواد زائد را دفع کند. همچنین ، پروتئین و فیبر بالای این غذا می تواند به افزایش مدت زمان احساس سیری شما کمک کرده و در نتیجه منجر به کاهش وزن شود.
- 4.خواص پسته برای مردان
افزایش عملکرد جنسی مردان در برخی از مقالات ، تأثیر آجیل بر قدرت جنسی مردان ذکر شده است. در این بخش ، ما می خواهیم به خصوص خواص پسته برای عملکرد جنسی مردان اشاره کنیم.
اختلال نعوظ مربوط به عملکرد قلب است ، زیرا اگر قلب مشکل داشته باشد ، اختلال نعوظ مختل می شود. بسیاری از محققان معتقدند که مغزهایی مانند پسته ، بادام و گردو برای قلب مفید است و می تواند به مردان مبتلا به اختلال نعوظ کمک کند.
- 5.خواص پسته تازه برای معده و هضم غذا
پسته خام منبع خوبی از فیبر غذایی است که به هضم غذا کمک می کند ، درد معده را کاهش می دهد ، زخم معده را التیام می بخشد و بنابراین سلامت دستگاه گوارش را ارتقا می بخشد.
پسته ترکیب میکروبی دستگاه گوارش را تنظیم می کند. یک مطالعه نشان می دهد که پسته سطح باکتری های مفید در دستگاه گوارش را افزایش می دهد و در نتیجه سلامت این سیستم را بهبود می بخشد.
- 6.خواص پسته تازه برای دیابت
اگرچه میزان کربوهیدرات موجود در پسته از بیشتر آجیل بیشتر است ، اما شاخص گلیسمی پایینی دارد و باعث افزایش قند خون نمی شود.
تحقیقات نشان می دهد که هنگام خوردن 2 اونس پسته (حدود 50 گرم) با رژیم غذایی سرشار از کربوهیدرات ، میزان قند خون افراد سالم بعد از غذا 20 تا 30 درصد کاهش می یابد.
در مطالعه دیگری ، افراد مبتلا به دیابت نوع 2 پس از خوردن 25 گرم پسته به عنوان میان وعده دو بار در روز ، 9 درصد از قند خون ناشتا کاسته شدند. علاوه بر این ، پسته سرشار از فیبر و چربی های سالم است و سرشار از آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی و ترکیبات فنلی است.همه این مواد برای کنترل قند خون مفید هستند.
- 7.خواص پسته تازه برای مو و پوست
پسته خام فواید متعددی برای مو دارد. از جمله اینکه به دلیل وجود اسیدهای چرب ، رشد موهای سالم را تحریک می کند و یک درمان عالی برای تقویت مو است.
همچنین استفاده از ماسک موی پسته می تواند موها را تغذیه و مرطوب کند. به طور کلی پسته بافت مو را بهبود می بخشد. پسته برای موهای آسیب دیده و خشک نیز بسیار مناسب است.
پسته کله قوچی زعفرانی چه مشخصاتی دارد؟
پسته کله قوچی زعفرانی امروزه فروش بیشتری نسبت به سایر محصولات مشابه دارند و لازم به ذکر است که این محصول یکی از محصولات اصلی آجیل J است. و خانواده های ایرانی علاوه بر مصرف این محصول از آن برای تزئین غذاهای خود استفاده می کنند.
پسته سر زعفرانی نمکی یکی از آجیل های به یاد ماندنی با طعم دلپذیر است و این محصول شگفت انگیز دارای خواص و کیفیت بالایی است و در ادامه به بررسی مشخصات این محصول بی نظیر می پردازیم.
پسته شور علاوه بر تنقلات ، کاربردهای دیگری نیز دارد. این محصول به عنوان دکوراسیون غذا ، دسر و غذاهای اصلی استفاده می شود.پسته کله قوچی ریز زعفران شور دارای ویژگی های زیر است که ما برای شما طبقه بندی کرده ایم ، از نظر قیمت نسبت به سایر پسته ها کمتر است و مشتریان بیشتری این محصول را خریداری می کنند و افراد بیشتری تمایل به خرید این محصول دارند.
این نوع پسته ظاهری بلند و خندان دارد. این امر منجر به استفاده از این محصول منحصر به فرد برای تزئین آجیل شده است. از نظر طعم بسیار خوشمزه و پرطرفدار است و در آجیل استفاده می شود و طعم نی خوشمزه و خاصی دارد که فقط پسته زعفران کله قوچی این طعم را دارد.
باکیفیتترین انواع پسته خندان کدامند؟
پسته کله قوچی که در دنیا با نام تجاری جامبو شناخته می شود ، یکی از انواع پسته ایرانی صادراتی است. این نوع پسته یکی از بزرگترین و بزرگترین انواع پسته ایران برای صادرات است و پسته خندان محسوب می شود.
این پسته ها نیز در اندازه های 20 تا 28 تولید می شوند و می توان از آنها برای کشت استفاده کرد. نکته بسیار مهم دیگر در مورد پسته های صادراتی کله قوچی این است که به دلیل تولید زیاد ، قیمت مناسب تری نسبت به پسته اکبری دارند.
پسته کله قوچی برای استفاده و صادرات به همه کشورها به جز کانادا ، هند و غرغ مناسب است. این نوع پسته برای صادرات به آلمان مناسب است و در بین دیگر پسته هایی که با آنها آشنا هستید صادرات بیشتری به کشورهای عربی دارد.
شاخصههای بارز پسته کله قوچی نمکی
پسته کله قوچی ابتدا برداشت شد و به درختی در رفسنجان پیوند زده شد و سن آن زیاد نیست ، اما در این سن کم توانسته است تقاضا و تقاضای دائمی را در بازارهای داخلی و خارجی مانند بازار شهر تبریز در داخل و لبنان ایجاد کند.
با نزدیک شدن به پایان سال و عید ، بازار پسته و آجیل رونق می گیرد. فروشندگان حرفه ای ماه ها در حال برنامه ریزی برای تولید بهترین محصولات هستند.
از زمان های قدیم در فرهنگ ایران و جشن های باستانی ، پسته در میان سایر آجیل ها از جایگاه ویژه ای برخوردار بود. قدمت کشت پسته در ایران به دوران باستان بر می گردد و از نظر تنوع انواع مختلفی دارد. پسته کله قوچی ، اکبری ، احمد آقایی و پسته اوحدی که به فندق نیز معروف هستند ، چهار رقم برتر پسته در ایران هستند.
هر یک از این گونه ها دارای ویژگی های قابل توجهی هستند که آنها را در بین بیش از 90 گونه دیگر متمایز کرده است. به عنوان مثال ، پسته کلغوچی دارای بیشترین وزن دانه در بین سایر ارقام است. قیمت پسته فله معمولاً در بازارهای شهرستان رفسنجان و استان کرمان تعیین می شود.
به ویژه 5 رقم اصلی پسته که بیشترین صادرات را دارد. در این میان ، بیشترین قیمت پسته مربوط به ارقام دست چیده اکبریو کله قوچی است. اکثر این دو محصول در بازارهای مهم داخلی مانند بازارهای تهران و تبریز نیز عرضه می شوند. غذا یکی از بهترین هاست.
ویژگی های پسته کلغوچی – یکی از انواع پسته ، پسته کله قوچی است که مشخصه آن قرمزی مغز ، سفیدی پوست استخوانی و میوه درشت است. این نوع پسته بیشتر در استان کرمان کشت می شود. پسته یکی از مهمترین ارقام تجاری است که به دلیل سابقه کوتاه آن در حال گسترش قابل توجه است.
5 ویژگی مهم پسته کله قوچی خام
- این پسته در گروه پسته فندقی قرار دارد.
- رنگ قرمز مغز ، سفیدی پوست استخوانی و اندازه بزرگ میوه باعث انبساط آن شده است.
- کله قوچی و اکبری از پسته های مرغوب و گران قیمت در بازار محسوب می شوند.
- این پسته به دلیل دارا بودن وزن بیشتر نسبت به سایر ارقام ، اونس کمی دارد. اونس کم موجود در این نوع پسته آن را کمی گرانتر از ارقام دیگر می کند.
- پسته کلغوچی به دلیل داشتن هسته بزرگ در صنایع شیرینی پزی و بستنی سازی و تهیه انواع محصولات پسته کاربرد فراوانی دارد.
پسته کله قوچی یکی از معروف ترین انواع پسته در ایران است. شکل بزرگ مغز فندق و میوه خوب آن باعث رواج و محبوبیت پسته کلغوچی شده است.
اگرچه پسته کلغوچی یکی از ارقام اولیه است ، اما از ارقام اولیه نیست. و در ردیف چهره های دیرهنگام قرار دارد. گلدهی از 7 آوریل شروع می شود و 12 آوریل به پایان می رسد پسته قطبی یکی از ارقام اولیه گلدهی است ، بیشتر در معرض سرما بهار است.
زمان برداشت پسته کلغوچی دهه دوم شهریور است. بر خلاف پسته فندقی ، اندازه پسته کله قوچی بزرگتر است. انواع پسته در اندازه های 20 تا 26 اونس یافت می شود.
لازم به ذکر است که 20 تا 18 اونس از این پسته نیز به مقدار کم وجود دارد. نام دیگر پسته کلغوچی پسته حاج شریفی است. انتخاب این نام به تاریخچه پسته کلغوچی برمی گردد.
این پسته ابتدا توسط حاج علی شریفی در روستای دهنو رفسنجان شناسایی و انتخاب شد. مناطق اصلی کشت پسته کله قوچی در استان کرمان است ، اما در سایر استانهای کشور نیز به صورت پراکنده کشت می شود.
اطلاعاتی درباره پسته کله قوچی تازه
یکی دیگر از انواع پسته های موجود و البته پرطرفدار ، پسته کلغوچی است. این نوع پسته معمولاً دارای مغز بزرگ با ظاهر فندقی است و کیفیت آن باعث استفاده بیشتر آن شده است.
پسته کله قوچی به عنوان نمونه اولیه گل محسوب می شود که معمولاً در دهه دوم شهریور هر سال برداشت می شود. موضوع گلدهی زودهنگام این پسته باعث می شود پسته کلغوچی بیشتر در معرض آسیب های ناشی از سرمازدگی های مربوط به فصل بهار قرار گیرد.
پسته کلغوچی به همراه پسته اکبری جزو پسته های با کیفیت و گران قیمت در بازار محسوب می شوند. بازار مناسب داخلی و خارجی برای این نوع پسته وجود دارد و سالانه مقدار بسیار بالایی از این نوع پسته به خارج از کشور صادر می شود.
این نوع پسته دارای درختی با رشد کم و سطح برگ درخت بسیار کم است که باعث می شود نور خورشید به میوه پسته آسیبی نرساند.
صادرات پسته کلغوچی شهرت و محبوبیت بالایی در بین انواع دیگر پسته دارد و اکثر کشورهای اروپایی تمایل به خرید این نوع پسته دارند.
شهرت و محبوبیت پسته کله قوچی به دلیل هسته بزرگ آن و همچنین طعم لذیذ این نوع پسته است. این نوع پسته به دلیل اندازه بزرگش مشهور است و بسیار محبوب است.
اما به دلیل حساسیت نسبت به سرمای اواخر بهار یا کمبود آب در تابستان ، درصد تولید کمتری دارد (20 درصد باغات پسته). فصل برداشت این پسته نیمه شهریور است.
این پسته نیز لبخند می زند اما نه به اندازه پسته اوحدی. رنگ سخت پوست آن استخوان روشن و قسمت عملکردی مغز آن قرمز مایل به خاکستری است.
تولید کنندگان پسته کله قوچی عمده
ایران سالهاست که بزرگترین تولید پسته کله قوچی و صادر کننده پسته کله قوچی نمکی و پسته کله قوچی خام در جهان است.
پسته همچنین به عنوان یک منبع مهم درآمد ارزی محسوب می شود و نقش مهمی در کاهش وابستگی بودجه عمومی دولت به درآمدهای نفتی دارد.
با توجه به اهمیت پسته در اقتصاد کشاورزی ایران ، شناسایی عوامل موثر بر صادرات پسته کله قوچی تازه به بازارهای جهانی ضروری است. بر اساس آخرین اطلاعات منتشر شده توسط سازمان جهانی غذا ، میزان تولید پسته در جهان در سال 1997 ، 331،403 تن بوده است.
تولید جهانی پسته در سال 1997 نسبت به سال قبل حدود 23 درصد کاهش یافته و نسبت به سال پایه (1988) حدود 45 درصد افزایش یافته است.
در بین کشورهای جهان ، ده کشور هریک در سال 1997 بیش از 250 تن پسته تولید کردند که با تولید حدود 112 هزار تن در بین ایران رتبه اول را دارد.
ایران به تنهایی حدود 34 درصد پسته جهان را تولید می کند. پس از ایران ، ایالات متحده با تولید 82 هزار تن دومین تولیدکننده پسته در جهان است.
ترکیه با 60 هزار تن پسته در رتبه سوم جهان قرار دارد. در میان کشورهای عمده تولیدکننده پسته در جهان ، میزان تولید در سال 1997 نسبت به سال قبل در ایالات متحده ، سوریه ، یونان ، ایتالیا و تونس در ایران افزایش و کاهش یافته است. در کشورهای دیگر میزان تولید تغییر نمی کند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.