مغز پسته خام در بسته بندی های به صرفه و بهداشتی

اگر دنبال نکات مهم خرید مغز پسته خام در بسته بندی های به صرفه و بهداشتی می باشید، تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.

مغز پسته خام

از گذشته تاکنون دانه ها و مغزهای آجیلی طرفداران خاص خود را در بین مردم داشته است.

بی شک می توان گفت در میان تمام مغزها و آجیلها، مغز پسته خام یا شور یکی از خوشمزه ترین و مفیدترین نوع از مغزهای آجیلی می باشد.

مغز پسته که به میوه درخت پسته گفته می شود دارای رنگی سبز و طعمی نسبتا شیرین است که در بعضی مواقع و برای ایجاد تنوع آن را همراه نمک تفت داده و شور می کنند.

درخت پسته را باید در مناطقی که آب و هوای معتدل و یا نسبتا گرم و خشکی دارند کاشت زیرا این درخت در مناطق سردسیر و پر باران دوام نخواهد آورد.

همچنین خاک منطقه مورد نظر برای کاشت درخت پسته نیز باید قابلیت نفوذ پذیری بالایی داشته باشد تا ریشه های این درخت به خوبی به عمق آن نفوذ کرده و رشد کنند تا باردهی خوبی داشته باشند.

از این رو در کشور ما دو شهر دامغان و رفسنجان به دلیل برخورداری از این شرایط، از بیشترین میزان تولید پسته در مقایسه با سایر شهرها برخوردار می باشند.

میوه درخت پسته، دارای دو پوست جدا و متفاوت می باشد.

پوست اولیه آن بسیار نرم و علفی بوده که به راحتی نیز جدا می شود اما پوست دوم آن کمی سختتر بوده و به طور معمول به صورت خندان و باز شده می باشد و نیازی به شکستن ندارد.

پسته که کاربردهای بسیار زیادی دارد به شکلهای مختلفی همچون پسته تازه، پسته باپوست، مغز پسته، خلال پسته و یا پودر پسته به فروش رفته و مورد استفاده قرار می گیرد.

به طور مثال علاوه بر مصرف پسته به تنهایی و یا در کنار سایر مغزهای آجیلی، از آن در پخت و تزئین بسیاری از غذاها، کیکها، شیرینیها و دسرها نیز استفاده می شود.

علاوه بر تفاوت در میان انواع پسته ها، مغزهای پسته نیز خود انواع بسیار گوناگونی دارند که هریک از آنها تفاوتهای زیادی چه از لحاظ ویژگیهای ظاهری و چه از نظر طعم و خواص با یکدیگر دارند.

مغز پسته سبز، کال، خرد شده، دهن بست، گندمی و دوپوست از معروفترین انواع مغزهای پسته موجود در بازار می باشند.

مغز پسته سبز همان مغز پسته ای است که بیشتر برای ظرفهای آجیل و برای پذیرایی مورد استفاده قرار می گیرد.

این نوع مغز رنگ سبز بسیار روشنی دارد و طعم آن نسبتا شیرین می باشد.

اما چنانچه مغز پسته را در ماههای مرداد و شهریور که هنوز پسته ها به اصطلاح کال می باشند تهیه کنید، به آن مغز پسته کال می گویند.

پسته کال دارای گران قیمتترین و خوش طعمترین مغز می باشد.

اما مغز خرد شده پسته که به آن دندانه پسته نیز گفته می شود ارزانترین نوع مغز پسته است.

این مغزها که در اثر خرد شدن و شکسته شدن پسته دهن بست تهیه می شوند اندازه ای حدود 2 تا 5 میلی متر دارند.

این نوع مغز پسته ها بیشتر برای تهیه پودر پسته و استفاده در آشپزی و تهیه غذاها یا کیک و شیرینیها خریداری می شوند.

اما مغز پسته دهن بست برخلاف نام خود لوکسترین نوع مغز پسته حساب می شود که بیشترین کاربرد آن برای صادرات به سایر کشورها می باشد.

البته بسته به نوع پسته دهن بست ممکن است از این مغز برای تهیه گز و سوهان نیز استفاده بشود.

همچنین اگر اندازه مغزها بسیار ریز و به اندازه دانه گندم باشد، به آنها گندمی گفته می شود.

پسته های ریز گندمی پوست تیره ای نیز دارند و به دلیل کوچک بودن ابعادشان تنها پس از پودر شدن و به صورت پودر پسته قابل استفاده خواهند بود.

اگر در هنگام پودر کردن این نوع پسته ها، پوسته سیاه رنگ آنها جدا شده و سپس اقدام به پودر کردن شود، به آنها پسته دوپوست گفته می شود.

البته به این نکته توجه داشته باشید که هریک از انواع این مغزها را می توان به دو صورت خام یا بوداده شده بنابر سلیقه خود خریداری نمایید.

حال که به خوبی با انواع مغزهای مختلف میوه پسته و تفاوت آنها آشنا شدید بهتر است به سراغ بررسی خواص فوق العاده آن برویم.

ابتدا باید بدانید که پسته نیز همچون هر ماده خوراکی انرژی زای دیگری، دارای طبع گرم و خشک می باشد.

از این رو بهتر است افرادی که مزاج صفرایی دارند به هیچ عنوان در مصرف آن زیاده روی نکنند.

به علاوه مصرف بیش از اندازه پسته می تواند موجب ایجاد جوش یا کهیر پوستی نیز بشود، و از این رو توصیه می شود افرادی که پوست حساسی دارند و یا از خوراکیهای زیادی با طبع گرم استفاده می کنند، پسته را همراه با دانه های آجیلی با طبع سرد مانند بادام مصرف نمایند.

همچنین خوب است به این نکته نیز توجه داشته باشید که مصرف پسته به همراه گردو، موجب دو برابر شدن اثرات ناشی از طبع گرم این دانه می شود و اگر مزاج شما به این نوع خوراکیها حساس است بهتر است به هیچ عنوان این دو مغز خوراکی را همراه هم مصرف نکنید.

یکی دیگر از مضرات مصرف پسته به خصوص برای آن دسته از افرادی که طبع گرم یا مزاج صفراوی دارند این است که می تواند سبب کم آب شدن بدن و یا خشک شدن دهان و بینی این افراد شود.

چرب شدن بیش از حد پوست سر نیز از عوارض شایع مصرف پسته برای این گروه از افراد می باشد.

در مواردی مصرف زیاد این مغز خوشمزه می تواند باعث بروز بیماری یبوست نیز بشود.

البته با توجه به خواص فوق العاده و بی نظیر انواع پسته ها اگر چنانچه این افراد قصد مصرف کردن پسته را دارند بهتر است در کنار پسته از خوراکیهایی همچون آب انار، برگ آلوی ترش و یا انواع ترشیجات که طبع سرد زیادی دارند، استفاده کنند و اثر طبع گرم آن را از بین ببرند و با خیالی آسوده از فواید این دانه مقوی استفاده نمایند.

اما همانطور که می دانید این دانه آجیلی بسیار پرطرفدار سرشار از انواع ماده مغذی همچون آنتی اکسیدان، اسیدهای چرب اشباع نشده، فیبر، پروتئین، فسفر، پتاسیم، کلسیم و انواع ویتامینها به خصوص ویتامینهای گروه B، ویتامین C و ویتامین A و سایر مواد معدنی مفید می باشد.

وجود هر یک از این مواد معدنی و ویتامینها سبب شده تا مصرف پسته خواص بسیار زیادی برای بدن داشته باشد.

اولین خاصیت پسته را می توان ضد سرطان بودن آن اعلام کرد.

پسته نیز همچون هر ماده خوراکی دیگری که آنتی اکسیدان دارد می تواند با جلوگیری از تشکیل رادیکالهای آزاد که عامل ایجاد سرطان در بدن می باشند، خطر ابتلا به بسیاری از سرطانها را کم کرده و حتی به صفر برساند.

یکی دیگر از این خواص عالی پسته را می توان تأثیر مصرف آن بر حفظ و بهبود سلامت سیستم قلب و عروق و جلوگیری از ابتلا به انواع بیماریهای خطرناک قلبی دانست.

کاهش کلسترول بد خون، پایین آوردن فشار خون و کنترل میزان قند خون بدن نیز از دیگر خواص پسته است که به دلیل وجود منابع سرشار فیبر و اسیدهای چرب اشباع نشده می باشد.

همچنین از آنجایی که پسته خواص ضد التهابی بسیار بالایی دارد موجب می شود تا با جویدن مغز آن زخمهای موجود در دهان نیز درمان شوند.

ذکر این نکته نیز جالب توجه است که بر اساس آزمایشات و تحقیقات انجام شده توسط متخصصان تغذیه، برخلاف باور عموم که فکر می کنند مصرف پسته و دانه های آجیلی می تواند موجب افزایش چربی بدن شود، پسته ها به خوبی از افزایش چربی بدن پیشگیری کرده و حتی می تواند آن را کاهش دهند.

این اتفاق به دلیل تأثیرگذاری مصرف پسته برروی بهبود گردش خون در رگها و شریانهای بدن رخ می دهد.

از طرفی براساس یافته ها و تحقیقات دیگر پزشکان متخصص تغذیه مصرف این دانه که حاوی مقدار فراوانی کلسیم و آهن است در تقویت و افزایش استحکام استخوانهای کودکان نیز بسیار موثر و مفید است.

همچنین خوردن پسته برای افرادی که به بیماری پوکی استخوان مبتلا هستند نیز به شدت پیشنهاد می شود.

علاوه بر این آهن موجود در آن نیز باعث می شود تا مصرف پسته برای بزرگسالانی که به کم خونی ناشی از فقر آهن مبتلا هستند نیز اکیدا توصیه شود.

آهن موجود در پسته می تواند روند تولید هموگلوبین و گلبول سفید را نیز در بدن افزایش داده و سیستم ایمنی بدن را به شکل چشم گیری تقویت کند.

از سوی دیگر کالری کم در کنار پروتئین زیاد موجود در این مغز آجیلی خوش طعم سبب می شود تا افرادی که قصد لاغری دارند نیز بتوانند از این مغز به خوبی استفاده کنند.

مصرف چند دانه پسته در ابتدای روز و یا در هنگام گرسنگی موجب ایجاد احساس سیری کاذب و در عین حال تأمین انرژی مورد نیاز بدن شود و فرد را از خوردن غذاهای دیگر باز می دارد.

خوب است بدانید هر 100 گرم از مغز پسته حاوی حدود 560 کالری، 27 گرم کربوهیدرات، 21 گرم پروتئین، 10 گرم فیبر، 45 گرم چربی، 8 گرم قند، 6 میلی گرم سدیم، 1 گرم پتاسیم، 5 میلی گرم ویتامین C و 230 واحد ویتامین A می باشد.

با توجه به میزان فراوان ویتامین A موجود در پسته به خوبی می توان تشخیص داد که مصرف این دانه بر روی تقویت و بهبود توانایی سیستم بینایی افراد نیز بسیار مسمر ثمر خواهد بود.

به دلیل وجود این خواص عالی مصرف دانه پسته نیز مانند اکثر دانه های آجیلی دیگر در دوران بارداری و برای حفظ سلامت جنین و مادر نیز بسیار مفید بوده و توصیه می شود.

البته باید توجه داشته باشید که ارزشهای غذایی گفته شده و همچنین خواص ذکر شده در این مقاله مربوط به مغز پسته خام بوده و در صورتی که این مغز بوداده و شور شود ارزش غذایی متفاوتی پیدا کرده و ممکن است تأثیرگذاری متفاوتی در خواص گفته شده نیز داشته باشد.

تفاوت دیگر مغز پسته شور و خام را می توان تفاوت قیمت آنها دانست.

از گذشته تاکنون انواع پسته به خصوص به صورت مغز شده همواره قیمت زیادی داشته و جزو خوراکیهای لوکس و گران قیمت محسوب می شده است.

همانطور که به خوبی می دانید عوامل زیادی هستند که در تعیین قیمت این مغز آجیلی خوشمزه موثر هستند که ما در ادامه به بیان و بررسی مهمترین این عوامل می پردازیم.

اولین و اصلیترین عامل تعیین قیمت پسته و یا مغز آن، نوع پسته خریداری شده است.

پسته که انواع بسیار گوناگونی دارد بنابر ویژگیهای ظاهری همچون قد و میزان کشیدگی پسته به گونه های مختلفی تقسیم می شود که هریک از آنها قیمت متفاوتی خواهد داشت.

به گونه ای که هرچه پسته لاغرتر و کشیده تر باشد، ظاهر زیباتر و قیمت بالاتری خواهد داشت.

عامل دوم موثر بر قیمت همانطور که گفته شد، خام یا شور بودن پسته است.

از آنجایی که برای بودادن یا شور کردن پسته ها باید عملیات ویژه ای برروی آنها انجام شود، قیمت پسته و مغز شور نسبت به نوع خام کمی بالاتر است.

فصل خرید پسته و تازه بودن یا نبودن آن نیز بر روی قیمت آن اثرگذار می باشد.

پسته تازه که هر ساله از اوایل شهریور ماه تا مهر ماه به وفور در سراسر کشور یافت می شود، به دلیل نوبرانه بودن و تازه تر بودن، قیمت بالاتری دارد.

عامل موثر بعدی بر قیمت خرید انواع پسته را می توان میزان پسته خریداری شده و نوع پسته بندی آن دانست.

امروزه و با پیشرفت طراحیهای بسته بندی و از طرفی تمایل بیشتر مردم به خرید بسته بندیهای بهداشتی مواد خوراکی به جای خرید آنها به صورت عمده و فله، بسته بندیهای گوناگونی برای تمام مواد غذایی طراحی شده است.

پسته و مغز آن نیز از این قاعده مستثنا نبوده و این روزها این خوراکی مغزی با بسته بندیهای مختلف و بسیار زیبایی برای خرید در بازار موجود می باشد.

در هنگام خرید این بسته بندیها خوب است به این نکته توجه داشته باشید که بهتر است بسته بندیی را برای خرید انتخاب نمایید که علاوه بر زیبایی، نکات و موارد بهداشتی را نیز رعایت کرده باشند و همچنین برای نگهداری طولانی مدت پسته یا مغز آن نیز مناسب باشند.

این بسته بندیهای لوکس و زیبا که نسبت به بسته بندیهای ساده و قدیمی قیمت بیشتری دارند، برای هدیه دادن و پذیرایی انتخابی بسیار خوب و مناسب می باشند.

حال چنانچه قصد خرید انواع پسته یا مغز پسته خام در بسته بندی های به صرفه و بهداشتی و متنوع را دارید می توانید برای این منظور به راحتی از طریق مجموعه ما اقدام نمایید.

برای این کار نیز کافی است تا اطلاعات تماس خود را در فرم تماس پایین این صفحه وارد نمایید تا کارشناسان فروش مجموعه ما با شما تماس گرفته و ضمن ارائه تمامی اطلاعات لازم پیش از خرید، شما را تا پایان مراحل خرید همراهی خواهند کرد.