مغز پسته یکی از خشکباری است که جای خود را در سفره های هفت سین و حتی شب یلدای مردم ایران باز کرده است.
مغز پسته درجه یک
مغز پسته درجه یک در کشور ما نیز همانند سایر کشور ها به میزان بسیار زیادی تولید می شود البته میزان پسته تولید شده در کشور ما نسبت به سایر کشور ها بسیار بیشتر می باشد.
در کشور ما در شهر های متفاوتی امکان پرورش پسته و نهال آن وجود دارد که چند مورد از آن ها عبارتند از اصفهان و یزد و کرمان و خراسان و سیستان و بلوچستان و البته تهران.
کشور ما یک کشور چهار فصل است و به همین دلیل امکان پرورش انواعی از خوراکی ها و گیاهان در آن وجود دارد.
البته کشور ما دچار مشکل کم آبی نیز هست بنابراین باید در انتخاب محصول کشت شده دقت کرد تا هم منابع آبی حفظ شوند و هم محصول به خوبی رشد کند.
پسته جزو دسته خشکبار است که هم به صورت تازه و هم به صورت خشک شده می توان آن را مصرف کرد البته در اوایل تابستان پسته تازه یا همان پسته خیس به بازار می آید.
پسته ای که در خشکبار و آجیل استفاده می شود پسته خشک شده است که تقریباً در تمامی فصول موجود می باشد که در کیفیت ها و اندازه های متفاوتی تولید شده و به دست مردم می رسد.
پسته یکی از خوراکی هایی است که علاوه بر طعم خوبی که دارد دارای مقدار بسیار زیادی از مواد مغذی و ویتامین ها می باشد به طوری که می توان آن را منبعی برای جبران کمبود مواد مغذی بدن استفاده کرد.
در ادامه به بررسی تعداد انگشت شماری از خواص پسته می پردازیم تا شما به اهمیت استفاده از این ماده مغذی بیش از پیش پی ببرید.
پسته سرشار از کربوهیدرات می باشد و می تواند انرژی مورد نیاز سلول های بدن برای سوخت و ساز و فعالیت های متفاوت را تامین کند.
در بدن برای انجام فعالیت های متفاوت مانند تقسیم سلولی و تولید انواع از آنزیم ها به پروتئین های متفاوتی نیاز است با توجه به این که پروتئین ها درون بدن ساخته نمی شوند بنابراین باید آن ها را از محیط پیرامون دریافت نمود.
بخش بسیار زیادی از پروتئین های موجود در آن تشکیل می دهند که می توانند سبب تسریع در بهبود انواعی از بیماری ها مخصوص بیماری های خود ایمنی شوند.
همان طور که در سطر های بالا تر برای ذکر کردیم پروتئین نقش بسیار زیادی در تقسیم سلولی دارد.
با توجه به این که خوب شدن انواع زخم ها با استفاده از تقسیم سلولی می باشد بنابراین استفاده از پسته سبب تسریع در بهبود زخم های ایجاد شده بر روی بدن می باشند.
مغز پسته حاوی مقدار نسبتاً زیادی قند و مولکول های قندی می باشد که می تواند انرژی در دسترس برای سوخت و ساز سلول های بدن را در اختیار آن ها قرار بدهد.
به طور کلی مغزیجات مانند بادام و پسته می توانند مدت زمان سیر ماندن فرد را افزایش داده و سبب کاهش وزن آن بشود به همین دلیل معمولا در رژیم های غذایی از این مواد استفاده می شود.
یکی دیگر از مواد مغذی و معدنی که درون این خشکبار پرخاصیت وجود دارد آهن است نقش مهم آهن در سلامت سلول ها و بدن ما بر هیچ کسی پوشیده نیست.
آهن در سلول های قرمز خونی وجود دارد که در انتقال اکسیژن درون رگ های بدن ما نقش دارد و به طور کلی می توان گفت این عنصر معدنی در زنده ماندن ما نقش بسیار حیاتی و غیر قابل انکاری را بازی می کند.
یکی دیگر از مواردی که پسته مقدار بسیار زیادی از آن را در خود جای داده است فیبر می باشد یکی از بدیهی ترین خواص فیبر درمان یبوست و افزایش حجم مدفوع می باشد.
اما نقش دیگری که فیبر در بدن ما بازی می کند و معمولاً مورد کم لطفی قرار می‌گیرد خاصیت این عنصر در پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع ۲ و همچنین انواعی از سکته مغزی و قلبی می باشد.
همان طور که بسیار شنیده اید کلسیم در استحکام استخوان ها و جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان و ایجاد شکستگی های شدید در بدن نقش بسیار زیادی دارد.
اما باید بدانید که کلسیم علاوه بر نقش در استحکام بافت استخوان در انقباض ماهیچه ها مخصوصاً ماهیچه های ارادی بدن مانند دست و پا دارای نقش می باشد.
به طور کلی می توان گفت بدن ما بدون کلسیم قادر به حرکت کردن و در نتیجه زنده ماندن نیست.
کلسیم مقدار چشمگیری در پسته وجود دارد بنابراین می توان از طریق مصرف پسته کلسیم مورد نیاز بدن را تامین کرد.
حتما شنیده اید که می گویند ویتامین c در بدن ما نقش بسیار حیاتی دارد البته طی سال های اخیر انجام تحقیقات بسیار زیاد در خصوص خواص ویتامین c در بدن سبب شده این ویتامین یکی از شناخته‌شده‌ترین انواع ویتامین ها طی سال های اخیر بشود.
همان طور که می دانید ویتامین سی در بهبود علائم بیماری هایی مانند سرماخوردگی و ویروس آنفولانزا و کرونا بسیار موثر است اما کاربرد های ویتامین سی تنها به همین موارد ختم نمی شود.
ویتامین c در بدن موجب تولید کلاژن شده و باعث جلوگیری از ایجاد چین و چروک در سطح پوست صورت و بدن می شود.
بنابراین افراد مسن و بزرگسال با افزایش مصرف پسته می توانند از چروک شدن پوست خود در سنین بالا تر جلوگیری به عمل بیاورند.
یکی دیگر از نقش های ویتامین c در بدن جلوگیری از ابتلا به سرطان پوست می باشد زیرا این ویتامین یک نوع آنتی اکسیدان بسیار قوی است که حتی در ساخت دارو های ضد سرطان نیز کاربرد دارد.
شاید برایتان جالب باشد که بدانید مقدار ویتامین سی موجود در پسته از مقدار این ویتامین در پرتقال و نارنگی که منبع ویتامین سی می باشد نیز بیشتر است.
البته گفته می شود که بیشتر ویتامین سی موجود در پرتقال در پوست آن نهادینه شده است اما به هر حال طبق آمارهای رسمی و تحقیقات انجام شده مقدار ویتامین سی موجود در پسته در حد سه دهم میلی گرم نسبت به ویتامین سی موجود در پرتقال بیشتر است.
اگر شما هم قصد دارید پسته درجه یک را با بهترین کیفیت تحویل بگیرید به شما پیشنهاد می کنیم از طریق خرید اینترنتی از سایت های معتبر اقدام کنید.
پیشنهاد می کنیم از تجارب مشاورین ما در این زمینه استفاده کرده و با ما تماس بگیرید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.